■エキストラバージンオリーブオイルとは
国際オリーブ協会(IOC)の規定により、食用オリーブオイルについて、次のように決められています。
●エキストラバージンオリーブオイル:風味・香りともに完ぺきで、酸度が0.8%以下のもの。
●バージンオリーブオイル:風味・香りともに完ぺきで、酸度が2%以下のもの。
●オーディナリーバージンオリーブオイル:風味・香りともに良好で、酸度が3.3%以下のもの。
■栄養表示 100g中
熱量900kcal
脂質100g
たんぱく質・炭水化物・ナトリウム 各0g
■内容量
500ml/本
原産国
チュニジア
■オリーブオイルの利用方法
パスタを炒めるときの炒め油としてだけではなく、パンやサラダ、その他のお料理に直接つけてお召上がりください。
オリーブオイルは炒め油ではなく、調味料なのです。